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本文目录

1. 酱鸡爪子家庭做法
2. 乡巴佬酱鸡爪的爪的做法爪的做法做法
3. 卤鸡爪怎么做家常做法

酱鸡爪子家庭做法

主料：鸡爪

辅料：啤酒 ，食用油

调料 ：葱 ，视频姜，酱鸡家常酱鸡家常蒜
，爪的做法爪的做法八角
，视频白糖，酱鸡家常酱鸡家常醋 ，爪的做法爪的做法生抽，视频耗油 ，料酒，老抽，干辣椒，盐 
，花椒粉
，白芝麻
，黄豆酱，鸡精。

做法 ：

1.把鸡爪洗干净，去掉指甲，放入盆中
，加入 ，料酒，耗油，姜 ，腌制半小时，腌制好的鸡爪 ，拿出控干水分备用。

2，锅中加油 ，油热七成，把控干水分的鸡爪放入油锅中 ，炸到表皮金黄，出锅备用 。

3，把油到处去，剩底油加入蒜末姜末干辣椒，爆香以后下入炸好的鸡爪进行翻炒几下 ，加入适量的花椒粉
，少许白糖，醋 ，生抽，少许老抽，耗油，黄豆酱 ，翻炒几下 ，加入啤酒炖二十分钟，然后调味，加入适量的盐和鸡精 ，搅拌均匀，撒少许白芝麻，出锅摆盘
，加入葱花点缀 。

乡巴佬酱鸡爪的做法

准备食材：鸡爪盐4g香蒜（独头蒜）3颗生抽一汤勺白醋一汤勺冰糖5g米椒适量姜末少量料酒10ml

步骤1

鸡爪剪去指甲，砍成两半。

步骤2

锅里加冷水拍入姜 ，倒入料酒。煮8分钟。筷子能穿过鸡爪就好 。不要煮太久 ，肉太烂腌好没嚼劲

步骤3

生抽，冰糖，蒜泥  ，姜末
，小米椒，白醋，盐 ，搅拌均匀。（汁调好，用嘴巴尝，适合自己就可以了，配料表仅供参考）

步骤4

煮好的鸡爪，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的去翻动一下 ，让它腌制更均匀
，入味
。越久越入味了…

卤鸡爪怎么做家常做法

我平时都用“廖排骨卤料”做卤鸡脚的哈。挺方便的，把买来的鸡爪子剪掉脚尖 ，然后洗干净放进锅里，倒入清水
，没过鸡爪 ，然后加卤料 ，中火煮
，熟了就OK了！廖排骨浓缩卤汁的特点就是液态状的 ，比一般的粉状的卤料水溶性更好，所以卤出来的东西味道更鲜美
！而且1包卤料可以卤3斤排骨，还可以反复使用，且越卤越香。平时炒菜什么的也可以放一些，调调味。PS：菜市场和超市一般都有卖的哈
！淘宝上也有卖的哈

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