家常糖醋虾的做法大全 家常糖醋虾的做法大全窍门

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本文目录

1. 溜虾仁糖醋虾做法
2. 月子餐糖醋虾的虾的虾做法
3. 油爆虾的家常做法

溜虾仁糖醋虾做法

食材清单:基围虾750克，速冻青豆100克 
，做法做法淀粉10克
，大全大全盐5克
，窍门料酒15亳升。家常家常

做法步骤:

l、糖醋糖醋准备材料。虾的虾鲜虾去头、去壳、剥虾仁。(虾头可以留着 ，以后可以做虾头炖豆腐、椒盐虾头 、虾头香菇味噌汤等)

2 、将虾仁放在案板上
，用小刀沿着虾背划一刀，不要切断，取出虾线 
。

3 、将虾仁洗净，沥干水分后加入2.5克盐，淀粉 ，料酒拌匀，放入冰箱冷藏室冷藏腌制半小时 。

4
、准备一小锅 ，放入清水，水开后，放入速冻青豆，焯烫20秋后捞出，浸入冷水碗中，晾凉后取出 ，沥干水分 
，备用。

5、锅中加入少许油 
，中火，油温8成时 ，倒入腌好的虾仁
，快速滑散，虾仁变色后，倒入青豆一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入2.5克的盐调味即可

月子餐糖醋虾的做法

食材
 ：

鲜虾15只、白胡椒粉5g、姜丝5g、盐1勺
、料酒1勺、酱油1勺 、醋2勺、糖4勺、清水少半碗、淀粉5g

做法 ：

1、鲜虾洗净  ，开背去虾线 ，放白胡椒粉 、姜丝
、少许盐 、料酒腌制20分钟左右；

2、调糖醋汁 ：1勺料酒、2勺酱油、2勺醋、4勺糖 、少半碗清水、1勺淀粉搅拌均匀待用；

3 、马克西姆不粘锅倒油，然后把虾放进去中火煎
，待外皮炸酥后捞出；

4、把油倒出去一些留底油 ，倒入糖醋汁烧开，再倒入之前煎好的虾，颠勺出锅即可

油爆虾的家常做法

食材：虾1斤 、姜3片 、葱1根 、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。

1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须 、虾脚
，洗净后沥干水分;

2 、锅中放油，油热后放入虾 ，炸至虾壳酥脆时 ，捞出沥油;

3 、锅中留适量底油，爆香姜片
、葱白;

4 、放入炸好的虾，翻炒片刻;

5 、加入盐、白糖 、料酒
、生抽和适量清水，大火烧开;

6、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅。

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