冬瓜盅的家常做法？冬瓜盅的家常做法大全

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本文目录

1. 红烧鲈鱼的家常简单做法
2. 鲈鱼红烧简易做法
3. 红烧鲈鱼家常的做法

红烧鲈鱼的做法

食材

鲈鱼1条、香葱适量 、做法油适量、红烧好吃料酒适量、鲈鱼醋适量 、常做常红白糖适量、盐适量、美味鲜酱油适量、干红辣椒3个

烹饪步骤

步骤1/8

鲈鱼一条洗净。

步骤2/8

洗好的鲈鱼 ，在两面用刀割上各两刀。

步骤3/8

放上盐抹匀
，腌制2个小时左右。

步骤4/8

鲈鱼下热油两面煎黄
。

步骤5/8

煎黃的鲈鱼，放水一小硫，再放上料酒 ，美味鲜酱油 ，白糖，干红辣椒 ，醋，煮开专小火慢煮
。

步骤6/8

煮至汤汁差不多放葱，上盖一下就成。

步骤7/8

出锅成功了 。

鲈鱼红烧简易做法

食材

活鲈鱼一条（400克）、黄酒2大汤勺、大葱适量
、姜适量 、糖1大勺、盐一点点、食用油适量、老抽1汤勺、生抽1汤勺、蚝油半勺、米醋1小勺
、蒜瓣3个

烹饪步骤

步骤1/3

让超市杀鱼的杀好，回家洗净用厨房纸擦干水分鱼身上划几刀
，锅有点小所以切成了两段，鱼身抹上淀粉
，不粘锅中放油（比炒菜多点的油）烧热下入鱼，煎制两面金黄，再放入炒菜锅中炖

步骤2/3

趁热喷入黄酒
，盖上锅盖焖3秒钟后打开盖，放入葱姜蒜 、老抽 、生抽、蚝油、糖 、水放鱼的2/3的高度 ，大火烧开转中小火8分钟后开大火收汁出锅前沿着锅边放入一点米醋提香。觉得味道不咸可以再加一点盐。

最后一步

收汁装盘

红烧鲈鱼家常的做法

红烧鲈鱼家常做法：

主料 ：鲈鱼1条（约1斤半重）

配料：辣椒4棵，生姜1块，料酒1勺 ，生抽1勺 ，老抽1勺 ，盐5克 ，胡椒粉5克，香菜2棵
，香油10克。

操作步骤：

1，鲈鱼杀好 ，去除内脏
。鱼身打刀花，涂抹盐。

2
，辣椒切片
，姜切末 。

3，锅中放油，将鱼放入锅中稍煎片刻，放入料酒
 ，生抽老抽 ，辣面酱 ，加入沸水煮10分钟放入姜，辣椒，撒胡椒粉，淋上香油，出锅，再摆上香菜即可  。

好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家
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